主料：料酒，花椒，生抽，豆瓣（最好用郫县豆瓣），盐
用到的一些调料 蒸肉粉是这个样子滴 将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟 二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg） 加入米粉拌匀后 放入蒸锅，铺平 盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟 然后小火半个小时。 最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！