原料

去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。

步骤

1、南瓜去皮,切小块，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了,晾凉备用。 2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。 4、发好的面团揉匀，成长条状。 5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。