原料

高筋面粉250g，南瓜泥100g，水120g，奶粉18g，细砂糖30g，酵母4g，黄油25g，盐1/2小勺，巧克力适量

步骤

1.南瓜去皮切片上笼蒸熟 2.南瓜压碎过筛，成南瓜泥 3.面包材料混合，加上100g南瓜泥，揉至扩展阶段 4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分成7个小面团，滚圆，包上保鲜膜醒20分钟 5.放置烤盘上，进行二次发酵，大约30-40分钟 6.二次发酵完成，面团基本是原来的2倍大 7.面团表面刷鸡蛋液 8.顶端按一个巧克力豆，做成南瓜状，烤箱预热180度，烤15分钟即可