蓬莱米160公克,糯米320公克,剥壳栗子100公克,温水600cc,盐5公克,酒15cc
1.蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30∼60分钟备用。 2.糯米洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡约2小时备用。 3.将栗子略冲洗沥干备用。 4.将作法1的蓬莱米、栗子与所有调味料一起放入作法2中略拌,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10∼15分钟即可。