用料栗子200克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、面粉、醋、精盐、味精各适量。
1、将水发鱼肚洗净，晾干。 2、净鱼肚拍上面粉，放油锅炸黄捞出。 3、把栗子去皮取肉，切碎。 4、炒锅上火，放油烧热，煸香葱、姜，把切碎的栗肉放油锅中翻炒，栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚，撒入精盐、醋、味精、白糖即可。 功效 养心安神，滋阴养肾，壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。
