猪软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。
1 排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。 2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。