原料

牛油113克，沙拉油（菜油）45克，枫糖40克，黄糖65克，燕麦片70克，玉米粉（用来烤糕的那种）20克，低筋粉（Baking flour ）80克，泡打粉1/8茶匙，芝麻10克（可以跟据自己的喜好增减）。

步骤

一、将室温了的牛油、沙拉油放入大碗里，用中速打蛋器打至混合，再分几次加枫糖和黄糖，用打蛋机中高速打均匀； 二、泡打粉先放入面粉碗，用搅拌均匀，用筛粉器将面粉筛入糊里，用橡皮刀不规则地搅拌均匀，再分次逐渐放玉米粉、麦片、芝麻，如前法搅拌，芝麻也可以在面糊放在曲奇模上后洒在表面； 三、将面糊用勺子舀进表面已刷了层油的曲奇模里，六成满就可以了，如果无曲奇模，用勺子直接舀在烤板上，大概是一汤匙一个； 四、放入烤箱用下火烤，300-350F，20-30分钟左右，烤好拿出箱冷却，轻轻敲下曲奇模，饼就会顺利脱落。