原料

肋排350g，冰糖35g，话梅13颗；

步骤

1、话梅用一大碗开水泡一会儿； 2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色； 3、倒入话梅和话梅水； 4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！