原料

鸡蛋2个，砂糖50克，牛奶40克，色拉油25克，芝麻油10克，低粉55克，黑芝麻粉20克

步骤

【蛋黄糊做法】： 1、蛋黄和蛋白分离，入2个盆中。 2、蛋黄加入1/3砂糖，搅打至颜色略显涨白。 3、加入牛奶搅拌均匀。 4、加入油搅拌均匀。 5、低粉过筛，入黑芝麻粉，轻轻搅拌均匀（不可画圈搅拌） 【蛋白做法】： 1、蛋白低速打至起大泡，滴2滴白醋或柠檬汁。 2、泡泡细腻时，将剩下的砂糖分3次加入，打至硬性发泡。 3、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，轻轻的搅拌均匀。 4、再将搅拌好的3倒入剩余的蛋白霜中，上下翻拌。 5、搅拌均匀后，将蛋糕糊入模具，轻轻的震几下模具，让蛋糕糊里的大气泡震出来。 6、烤箱预热，160度，40分钟。