原料

红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇

步骤

1、山药刨皮，洗干净，切滚刀块。 2、莲藕洗干净，刨皮，切滚刀块。 3、干杏鲍菇泡凉水，浸软，切块。 4、红枣、花生分别洗干净。 5、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中，加水煮2小时。2小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鲜汤。 6、起锅，锅中倒入少许油，放入山药、莲藕煸炒，煸透。 7、取汤锅，放入步骤（6）的山药、莲藕，再放入干杏鲍菇块、红枣、花生，倒入步骤（5）的素鲜汤，大火烧开，调中小火炖4小时左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。