简介
想得起小时候吃过的花生糕吗?想自己DIY吗?比起西点来低油低糖,而且绝对零失败,香得让你不能住口.
原料
炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点
步骤
熟面粉的制作：面粉放在碗里用保鲜膜盖好，入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉后打碎即可. 将花生，熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉. 入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油，抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽，没模子可以把保险膜垫在饭盒里，再把粉压紧，切成方块. 入开水锅中蒸30秒即取出.这步是为了定下型，免得拿的时候散，不蒸也可以.
小技巧
这个量正好是图上的两个,因为没有防腐剂,一次不要做太多,两三天内吃完最好. 这个方子出来吃着有点点粘,可以把粉加到80ml,但我不能保证好脱模了,呵,大家可以试试.喜欢的话可以再加点芝麻和奶粉,或者做成椒盐味想来也不错,呵.
