简介

昨天回家，看到有人在挖莲藕，刚挖的莲藕都比较鲜甜，所以买了一些回家，切得时候有淡淡的清香，这个季节吃秋藕更是具有补养脾胃的好处。 （秋季鲜藕最好别生吃），红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜很快被我几个同学抢光，害的我要重煮去，不过却有小小的满足感~~

原料

莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）

步骤

1.选新鲜莲藕，洗干净，切片； 2.在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）； 3.水沸，改小火继续煮； 4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮； 5.再煮15分钟，关火起锅。

小技巧

1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣（如：阿胶甜枣。。。）选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、 2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长