简介

这道老汤，我上传了入锅熬煮之前的备料。 因为本人的相机加上技术水准的问题， 无法拍摄到“成品汤”锅里的诱人卖相和食材口味的层次感。 实在抱歉！我会加油》》》学无止尽！谢谢~~

原料

白莲藕 （脆口） 2截 花生米 200g 猪尾 1条 盐 枸杞子 50g 蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右） #以上枸杞子和蒜米都在常用煲汤材料禁忌大全里上榜了。 无奈我个人口味喜欢蒜米，小叶子特爱枸杞子# 姐妹们可以选择不加！

步骤

洗净猪尾剁段汆水备用。 取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。（沥干水） 白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片（九孔片） 在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～ 投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。 （蒜米随喜） 旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。 继续慢熬过20分钟，加盐调味即可熄火。 博客：https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes