简介
上周和大猪在海岸城的江南厨子吃了雪菜豆腐,觉得还不错,我说回来也要试一下~今天就拿这道菜来练手!这种菜南方叫雪菜,东北叫雪里红,味道很鲜美~感觉比在那里吃的味道好吃的多,而且料又足!
原料
雪菜0.5袋，老豆腐1块，葱，碎肉，姜，盐，鸡精，料酒，陈醋，生抽，胡椒粉
步骤
1.先把雪菜洗干净上锅蒸15分钟，然后切成段。 2.油锅烧热后先放入葱姜肉碎爆锅。 3.然后放入雪菜及全部调料，然后填水后把雪菜放入炖锅里。 4.再放入豆腐，小火炖20分钟即可~
小技巧
1.先要把雪菜炒下~ 2.因为怕炒锅装不下水,所以换了一个锅来煮~
