韭菜150克，南瓜200克，干香菇5朵，老干妈豆豉酱1汤匙，食盐1/4匙
1.【准备过程】 2.韭菜用清水冲洗干净 3.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断 4.南瓜用清水冲洗干净 5.控干水分，用刀削去外皮，切成厚薄均匀的片 6.干香菇放在清水中泡发 7.将泡发好的香菇洗净，切成片条状 8.【炒制过程】 9.炒锅放在火上，倒入食用油烧热 10.大蒜切成蒜蓉，放入油锅中，爆出香味 11.放入南瓜片，翻炒均匀 12.放入香菇片，翻炒均匀 13.加入1汤匙豆豉酱，适当淋入一点水，炖2～3分钟 14.加入1/4匙食盐调味 15.放入韭菜段 16.翻炒均匀即可出锅