简介

我像很多人跟我一样，之前都对猪油有些抵触。偶尔一次去海边的大排档见到桌桌都点这个菜，新奇也点来试试，没想到却从此爱上了用适量猪油炒青菜，一点都不油腻却别有一番香味。

原料

新鲜芥兰，猪油，蒜，盐，鲍汁

步骤

1、芥兰洗干净，切小段，蒜切末。 2、锅热以后放适量猪油化开。 3、倒入蒜末爆香。 4、加入芥兰快炒。 5、根据喜好口味加入鲍汁、盐即可出锅。

小技巧

1、与耗油相比，个人比较偏爱鲍汁。 2、口味淡的可以不用加盐。