白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油
1.北豆腐一块,切小块。白菜一棵,切开。 2.锅里倒油爆香葱花,加入豆腐,把豆腐表面煎的微黄。 3.放入白菜,倒一点点酱油,再扔几个干辣椒在锅里,盖上盖子转小火,焖大概20分钟,中间要用铲子稍微翻一下。 4.最后盐调味,即可出锅。
这个秘诀是不加水,小火盖盖子把白菜的水分煮出来