原料
13x9" 长方型烤盘； 20张 phyllo pastry 酥皮面纸； 初榨橄榄油 EVOO；
步骤
做成两叠面皮，一叠用十张面纸，每张面纸都用初榨橄榄油刷遍，一叠放进刷过油的烤盘里，中间倒入拌匀的馅料，上面加另一叠面皮，用快刀划成小块，划到底，进350F烤箱，烤50分钟，直到表面金黄，取出烤箱，歇20分种，切块盛盘。 我的馅料： 2LB 冻菠菜，解冻，彻底挤干水分； 一把青葱，切碎，用初榨橄榄油炒软； 280克 Ricotta cheese； 130克 Feta cheese； 2个鸡蛋，打散； 少许豆蔻粉 Nutmeg； 少许盐和现磨胡椒调味。 以上拌匀。
