韭菜100克，鸡蛋2个，油，盐
1.韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段 2.鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀 3.热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用 4.重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦