原料

食用油30克　　精盐0.5小匙　　卷心菜400克　　虾皮50克　　大蒜2瓣　　生姜1小块

步骤

1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末； 2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。 注意 菜鲜味美，清爽适口。卷心菜要用大火爆炒。