原料

黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖1/2茶匙，香油1大匙

步骤

1.胡萝卜切丝；黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水分备用。 2.将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。