芹菜有着特殊的香气，和香菜一样，喜欢的人总能说出它的好，不喜欢的一口也不会去尝试， 以前在家里经常会吃到芹菜炒肉丝，芹菜炒蛋，也会吃到芹菜肉馅的水饺，非常的美味~ 现在经常会拿来芹菜叶，切碎了，煎个蛋饼；剩下的梗就用来炒菜了；我吃到过的关于芹菜的最罕见的做法就是用芹菜叶烧汤，当时满餐厅的人都惊异于厨房师傅的这一做法，就我还算是能接受的了。 芹菜梗做蛋饼，也不算是个新鲜物了，放了胡椒粉和辣椒粉，蛋饼吃起来很有味道，如果抹上一勺韩国辣酱，就更好吃了~
芹菜……200g，鸡蛋……1只，面粉……10g，胡椒粉……少许，辣椒粉……少许，盐……少许，料酒……几滴，橄榄油……少许（任意你喜欢的油）
1芹菜切成小碎丁，打入一个鸡蛋 2放少许面粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，料酒，拌成稀面糊 3锅热后，抹一层橄榄油，倒入蛋糊 4迅速摊开，中火煎熟一面，翻面，煎熟~
吃的时候抹上一层辣酱，很好吃 我放的芹菜碎比较多，也可以少放一些，多加点面粉，一切随个人爱好~ 很喜欢用这个煎盘煎蛋饼，总是变着花样吃蛋饼，简单好食~