原料

小白菜 4棵 苋菜梗 1扎 鸡蛋 5粒（煎片剪小片） 蒜蓉 1颗（大小10瓣） 大洋葱 1个（切丝） 食油 盐 酱清

步骤

把洗净浸泡过水的小白菜切段。 把苋菜梗撕弃刃丝切段。 预先煎好5片鸡蛋再添油入镬烧热。 爆香蒜蓉洋葱盐放入小白菜和苋菜梗翻炒至柔软。 加入剪小片的煎蛋一起拌炒2分钟最后洒酱清提味即可。