原料

鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁

步骤

1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。 2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。 3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。 4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。 5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。 6.倒入虾仁，炒熟。 7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。