原料

花枝250公克，海苔片0.8公克，太白粉10公克，七味粉少许，抹茶盐适量

步骤

1.将花枝洗净并清除掉内脏和薄膜后，用刀子切成约0.8公分长度的长条状，再以厨房纸巾擦干净并去除掉水分后，沾裹上太白粉。 2.取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法1的材料放入油锅中，油炸约6分钟至酥即可捞起摆盘。 3.将海苔片放在炉火上面略微熏烤使其酥脆后，再以刀子切成细丝放置在作法2的摆盘上面做为装饰，并在上面洒上少许的七味粉，食用时再以抹茶盐佐配即可。