原料

墨鱼3只 八角1颗，桂皮1段，香叶2－3片，葱段，姜片少许。 调味料： 老抽2大勺，生抽3大勺，糖1大勺，盐1小勺，料酒1大勺。

步骤

1.墨鱼筒洗干净，用水汆一下，去掉表面红膜。 2.在墨鱼筒上纵向划几刀，这样入味也好看 3.把墨鱼筒放锅里，加和墨鱼基本持平的水，然后把八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，老抽，生抽，糖，料酒，盐放入，烧开后转小火煮30分钟 4.然后转大火收干汁水，边收边翻动，以免焦了。