原料

西红柿，鸡蛋，大豆油，精盐，葱

步骤

1、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。 2、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。 3、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。 4、煎熟，铲出，装入碗中待用。 5、热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。 6、将西红柿翻炒均匀，加入精盐。 7、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。 8、翻炒均匀后，倒入葱花。 9、将西红柿、鸡蛋、葱花翻炒均匀。 10、出锅，装入盘中即可。