原料

鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎

步骤

1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好. 2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸. 3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼. 4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热. 5.鱿鱼5分钟就要关火。 6.撒下葱花辣椒碎即可.

小技巧

鱿鱼要是新鲜,这样的做法,鱿鱼很脆甜.连底下的豆腐,都会很好吃.营养,就不要我多说了.买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的.