海虾350克，蕃茄沙司50ml，盐半茶匙（3克），料酒1大匙（15ml)，面包糠100克，鸡蛋清1个
1.虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开 2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均 3.虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中 4.锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可