原料

鸡蛋4个，黑木耳（干）20g，蒜，小葱

步骤

1.黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用 2.锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用 3.蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可