新鲜苦瓜，咸鸭蛋2个
1.苦瓜洗净，去头去尾。 2.用筷子掏空里面的瓤和籽。 3.咸鸭蛋去壳取蛋黄碾成泥。 4.苦瓜入锅焯熟。 5.往苦瓜里塞蛋黄泥，塞紧塞实。 6.切片即可装盘了。
咸鸭蛋买的小了,苦瓜没塞完,还剩下一小截.坚决不浪费,正好还有一盒豆腐,放进豆腐成碗汤.俺减肥最适用不过了。