简介

饭点时间即将到来，厨友们是否在为下午吃啥烦恼呢？家中如果凑巧有鲑鱼食材，咱就来动手烹煮日式鲑鱼饭，既有米饭的饱腹之感，又能品尝到鲑鱼鲜美滋味。粉红色的鲑鱼搭配米饭一起蒸煮，视觉上更充满了疗愈美感~正是所谓的色香味俱全哇`(∩_∩)′

原料

白米适量，海带100g，干贝50g，鲑鱼200g，葱花少许，日式酱油2大匙，盐巴少许

步骤

【准备高汤】： 1、把洗净的海带与干贝，加入水和适量日式酱油，在汤锅中焖煮一段时间直到水开。 2、汤煮沸后一段时间即可把海带捞上来，汤才不会变太粘。捞出来的海带可做成凉拌菜或者其他美味。 【煎鲑鱼】： 1、在鲑鱼上抹些盐巴，腌渍一下。 2、将鲑鱼双面煎至稍微变色即可起锅。不用煎熟，待会跟饭一起煮时才不会变太老。 【开始煮鲑鱼饭】： 1、把煮好的高汤和洗净的白米放入炊饭陶锅，汤米比例与一般电饭煲相同（约1:1） 2、把陶锅盖上双层锅盖，开大火煮，约8-10分钟后，当气孔冒烟时即可把火关至最小或关灭，再放入鲑鱼。 3、放完鲑鱼后盖好双层锅盖，开最小火继续煮，大约十分钟过后即可关火。 4、稍微焖煮几分钟再打开盖子，饭匙搅拌一下，可让鲑鱼、干贝与饭更均匀，饭粒更松软，撒上葱花就完成了。