台式鲜小卷涮涮锅

原料

汤底:250㏄,削皮甘蔗1小节,柴鱼粉4茶匙,酒1大匙,火锅料:3片,空心菜45根,葱1支,冬粉1把,鲜小卷6只,章鱼花枝浆1个,豆腐1块,鲜香菇1朵,鸡蛋1个

步骤

1.将所有火锅料洗净备用。 2.将大白菜、空心菜、葱洗净切段;冬粉泡水备用。 3.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开,再放入作法2的大白菜段、葱段略煮。 4.待作法3锅中的汤以大火煮滚后,将鲜小卷放入涮熟即可食用。 5.其余火锅料可依个人喜好放入汤底中,以大火煮熟即可食用。


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