简介

不记得什么时候自己喜欢煲汤喝汤，而且喜欢喝原汁原味，不放味道的汤。昨天买的鸭子可好让我煲几顿了。 今天我煲了白果番鸭汤，加了桂圆喝几丝新鲜橘子皮，让汤里有了淡淡的橘香，汤清味浓，实在是好喝的。 白果滋阴养颜，对心血管和动脉硬化有很好的疗效，但不是不能多食，每人一天最多只能是10颗白果的量，多了会产生毒素，对身体不利。 白果本身无味，我们可以加些桂圆干，益气补血，很适合冬天进补，最后再加几丝新鲜的橘子皮，给鸭汤增添香气，这道谈特点就是汤清味浓，清甜口味的。

原料

番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个

步骤

1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。 2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。 3、鸭子用冷水煮开后，去浮沫。 4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。 5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。 6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。

小技巧

橘皮要刮掉橘皮内白色的那层，然后切细丝。