老店熘肝片

原料

用料主料:羊肝450克配料:红鲜椒、洋葱调料:(口急)汁、蒜片、老抽、味精、鲜汤、淀粉、精制油

步骤

1、羊肝改刀成柳叶片,用干淀粉浆好,入水氽至七成熟。 2、勺内加底油,放入蒜片、红鲜椒,加鲜汤、调味品,放入羊肝片翻炒,勾芡,淋明油出勺即成。

小技巧

制作关键 掌握好汆水和熘制的火候。


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