熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝麻
1.将熟鸭架剁成3cm左右的块 2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒 3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可