原料

番鸭500g、萝卜300g、姜1块、蒜3颗、蚝油50ml、生抽15ml、酒20ml，油盐适量

步骤

1、鸭肉洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，蒜头拍扁，蒜苗切段备用。 2、锅烧热下油，放姜片和蒜炒香，把鸭块全放进去，翻炒几分钟至干身。 3、加入酒继续炒，再加生抽、蚝油、盐，翻炒出香味。 4、加水焖烧约15分钟，其间需要翻一翻，加入油盐调味。 5、加入萝卜，焖烧至萝卜入味变软，放入蒜苗即可上碟，香气四溢非常诱人。