原料

30克牛油，4块烟肉，2粒蒜头，1个洋葱，450克椰菜，2汤匙面粉，500毫升鸡汤，500毫升水，1汤匙百里香，2块月桂叶，200毫升奶油，盐和胡椒粉少许

步骤

烟肉鹤洋葱切粒，蒜头切碎，椰菜切丝。 锅内煮溶牛油，爆香烟肉和洋葱，加入蒜头炒片刻后，加入椰菜，面粉，炒翻片刻， 加入鸡汤和水，加入月桂叶，百里香，煮滚后，慢火再煮20分钟，熄火。 取出月桂叶，把煮好的汤放入榨汁机，打成蓉，再煮滚。 滚后熄火，拌入奶油和盐，胡椒粉调味即可。

小技巧

月桂叶和百里香，卖老外调料那里有卖，老外2种非常普遍的调味料。 加面粉的时候，先加一汤勺搅拌一下，再加另一汤勺。 加奶油时，一定要熄火加。我是把汤盛出来后，直接加碗里的。