炼乳120g，调和油90g，蜂蜜12g，全蛋3个，低筋面粉150g，苏打粉5G，细砂糖100G，水5G，热水240g
1.烤模里铺上油纸 2.煮焦糖水：细砂糖和5g水加热至成红褐色的焦糖，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水，冷却至约60度c. 3.炼乳、调和油和蜂蜜拌在一起，搅打至油不分离 4.全蛋分3次加入3中，搅拌均匀 5.加入筛过的低筋粉＋苏打粉在4中拌匀，再加入焦糖水拌匀，静置40min. 6.倒入模型中，180度 烤 35min.