原料

饼干面煳：1公克，低筋面粉175公克，奶粉15公克，奶油150公克，糖粉85公克，蛋60公克，玫瑰糖浆10公克，装饰：适量，白巧克力100公克，干燥玫瑰花适量

步骤

1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛，备用。 2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状，再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀，再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀，再将面煳杆开成厚度约0.4㎝的薄片后，移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。 3.待作法2冷藏后，即取出以心型压模，压出心型后，即放至于烤盘上，以上火190℃、下火190℃，烘烤约12分钟后，即可取出放凉。 4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，备用。 5.待作法3放凉后，取两片心型饼干，于中间夹入玫瑰果酱后，再于心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。