简介

不新鲜的隔夜面包也可以物尽其用了。加了葡萄干的面包层散发着甜味，蛋乳冻则有浓浓的柳橙味道，吃起来爽口不腻。

原料

全麦面包2片，黄油30g，柳橙1个，淡黄色葡萄干30g，鸡蛋1个，红砂糖10g，牛奶200ml

步骤

柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄乾清洗干净，沥干水分备用。 切去干硬的面包皮，然后将面包片切成1cm大小的面包丁。 黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上，拌匀，让每一块面包都裹上黄油汁，接着撒上葡萄乾和橙皮屑。 将鸡蛋磕入碗中，加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。 将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀，淋在面包上，以强微波加热4分钟，待布丁凝固成形后取出，静置5分钟即可。

小技巧

喜欢甜食的人，布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用，味道则更甜腻一些。