原料

低粉14克，抹茶粉1.5克，鸡蛋1个（连壳重63克），糖20克，淡奶油8克

步骤

1.低粉和抹茶粉混合过筛2次；模抹一层黄油，撒上高粉，敲去多余的粉冷藏备用 2.蛋白分2次加糖打至湿性，加入蛋黄低速搅拌均匀 3.筛入粉类拌均，加入热的淡奶油搅拌均匀，倒入三能7寸的圆模。（淡奶油量少去直接加了） 4.烤箱170度，中层，20分钟，出炉后在烤网上晾凉 5.晾透后脱模，这样就不会回缩。使用时蛋糕要反过来，是淡淡的色泽，与芝士蛋糕更融为一体