低粉55g,鸡蛋3个,糖45g,沙拉油30g,牛奶30g,香草精1/4小匙(没有可不加),糖渍苹果丁
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀 2.倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀 3.加入牛奶拌匀 4.筛入低粉 5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用 6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发 7.蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀 8.12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁 9.舀入面糊7分满 10.烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟 11.蛋糕完全冷却之后,倒150g淡奶油加入20g糖打发,取一半调入粉红色,挤在蛋糕顶部装饰完成。