简介

今天上一道菜，把柴柴的鸡胸肉，用一个小妙招，处理成紧实又爽口的口感，真的很不错哦，再表扬一下自己：）

原料

鸡胸肉，陈醋，糖，白芝麻，葱

步骤

1.鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实。 2.把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下。 3.锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出。 4.锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁。 5.出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。