带鱼肉6断（约200克，）
1． 带鱼洗净切断备用。 2． 放上适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、黄酒、食用油、辣椒丝。腌20分钟。 3． 锅内加水开大火煮开。 4． 锅开后放上配好的带鱼在笼屉上蒸大约12分钟即可食用。
