原料

鸡翅200克、梨1个、油、盐3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、老抽、白糖

步骤

1、鸡翅洗净沥干，剁小块。 2、梨去皮，用挖球器挖成小球。 3、油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄，调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开，转小火，加盖煮15分钟左右。 4、鸡翅软烂后，倒入梨球，大火收汁后即可出锅。