简介

简单的－－红烧牛肉炖树菇 因为最近回家很晚了，实在懒得拍过程，再加上猪头在一边饿的嗷嗷叫，就只有两张成品，还是趁着人家接电话时候拍的，手忙脚乱的，很对不住人啊～～～～～但菜还是很好吃的，很下饭，看看猪头就知道了，鼻涕流着都不知道:)

原料

牛肉，干菇，老抽，红糖，葱，姜，干辣椒，八角，大料，桂皮，盐适量

步骤

1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油； 2.干菇用温水泡开，用手轻轻转动洗净细纱，如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用； 3.起锅略加一点油（根据肉的肥瘦来掌握），放进葱、姜，牛肉下锅炒一会，变色之后倒进老抽，使肉的表面能均匀的上色即可，然后放进干菇、红糖（白糖也可，红糖上色较好）、干辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料，加水没过材料的表面，大火将汤汁烧开后转成小火炖约1.5－2小时即可。