原料

材料：水磨粘米粉2杯，清水4杯，芋头小半个约半磅切小丁，腊肠两根切小丁，香菇4个泡开切丁，虾米一小把热水泡开切丁， 盐和糖适量。

步骤

1.用大碗把米粉和水搅拌均匀，成无粉粒的米浆。 2.不粘锅加热，放些油，炒香腊肠，放虾米，香菇，芋头，少许盐和糖调味，加两汤匙水焖煮一会，直到芋头有些软身便可。 3.把米浆分成两份，1份（大概2杯）和上述的馅料拌匀做混和浆，剩下的米浆则做上下层用。 4.把锅烧开，用油抹一下9寸蛋糕盘底，把一半的做上下层的米浆倒进蛋糕盘里，蒸2分钟或到白浆凝固后加上混和浆，蒸4分钟后，加上剩下的另一半米浆，大火蒸50分钟左右，用牙签插看糕的生熟。出锅前再撒上些黑芝麻。 5.出锅后，待糕完全冷却后再脱盘切块。