简介

朋友寄来的竹笋还没消灭掉，这笋到底叫啥我也搞不清楚，不过又脆又嫩有鲜，口感很好，爽爽的，很不错呢。在市场买了八两五花肉，一起炖，香啊。

原料

竹笋250克，五花肉400克，南乳1块，八角适量，香叶适量，红椒适量，姜适量，红糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量

步骤

1.将竹笋焯水待用。 2.五花肉煮透切块。 3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。 4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。 5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了，好吃，下饭。