原料

肥瘦肉，鸡蛋，海米（可不加），葱，姜，水淀粉（可不加），盐，生抽，花椒粉，胡椒粉，芝麻油

步骤

1.肥瘦肉切小粒 2.加海米剁碎 3.加葱姜末 4.加入所有调味料 5.加入水淀粉搅拌均匀 6.肉馅搅拌上劲 7.加入一个鸡蛋 8.继续搅拌上劲 9.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋 10.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右 11.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞 12.加入适量清水至没过肉面 13.打入一个鸡蛋 14.水开后放入蒸锅 15.盖盖蒸15分钟左右